Bún thang là món ngon nổi tiếng ở Hà Nội với hương vị thơm ngon đậm đà. Có rất nhiều cách để nấu bún thang, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách nấu bún thang hoàn toàn mới nhưng vẫn mang hương vị đặc trưng của món ngon Hà Nội. Cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Nếu đã từng thưởng thức những món ăn ngon ở Hà Nội, hẳn không ai có thể bỏ qua món bún thang thơm ngon và hấp dẫn. Bún thang ngon từ nước dùng cho đến rau sống, ăn nóng với chút ớt cay cay thì ai cũng phải xuýt xoa và trầm trồ khen ngợi. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu bún thang kiểu mới nhưng vẫn mang đậm hương vị của bún thang Hà Nội. Cùng học cách nấu bún thang kiểu mới với chúng tôi nhé! 

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún thang kiểu mới:

- Xương heo: 500g

- Giò (chả) lụa: 150g

- Thịt nạt dăm: 200g

- Trứng gà: 2 quả

- Tôm khô: 30g

- Trứng muối: 2 quả

- Hành tím, mắm tôm, gia vị

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch xương heo, nấu với nước sôi trong 4 phút với lửa lớn để lọc bỏ bọt dơ. Sau đó, tiếp tục hầm xương với 2 lít nước, 3 củ hành tím bóc vỏ, 4 gram muối, 10 gram bột nêm, 15 gram đường, 20ml nước mắm trong 30 phút.

  
  

• 2

  Bạn giã nhỏ tôm khô. Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho tôm vào phi đến khi tôm vàng đỏ là được.

  

• 3

  Sau đó, bạn luộc chín thịt trong nước hầm xương. Trứng gà đánh tan, rán chín đều. Tiếp theo đem thịt, trứng gà và giò lụa thái sợi nhuyễn.

  

• 4

  Cuối cùng, bạn luộc chín trứng vịt muối rồi xếp bún, các loại nguyên liệu và rau sống ra tô, chan nước dùng lên và dùng chung với mắm tôm.

  

Thành phẩm

Quá giản đơn cho cách nấu bún thang kiểu mới phải không, bạn có thể tự nấu bún thang đầy hấp dẫn này cho cả nhà mình thưởng thức khi có thời gian rảnh rỗi nhé! Nước dùng bún rất ngọt đậm đà, trong veo và thơm nồng mùi tôm khô khiến món ăn có mùi thơm rất đặc trưng và ngon khó cưỡng. Khi ăn bạn có thể cắt thêm chanh, ớt, bày thêm mắm tôm lên bàn, và đặc biệt món này phải ăn thật nóng mới ngon nhé.

Có thể nói, bún thang là một trong những đại diện tiêu biểu cho nghệ thuật ẩm thực Hà Thành. Món bún thang mộc mạc bình dị nhưng đòi hỏi các nguyên liệu phải được sắp xếp tỉ mỉ, khéo léo và tinh tế hệt như con người nơi đây vậy. Ai đi xa Hà Nội, khi thưởng thức một bát bún thang với mắm tôm dân dã thôi, tưởng chừng như đang được ngồi giữa con phố cổ quanh co tấp nập. Mang bát bún thang thơm ngon ngọt ngào vào bữa ăn gia đình, là mang cả một nghệ thuật ẩm thực nơi thủ đô vào tâm hồn thực khách.

Xem ngay các món bún ngon trên Naungon.com nhé!

>>> Cách nấu bún thang ngon tuyệt cho bữa sáng

>>> Cách nấu bún ốc ngọt vị, nóng hổi cho bữa sáng

>>> Bún sườn nấu sấu đủ chất cho bữa trưa mùa hè 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bún thang kiểu mới.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)